6. Curau de milho-verde
Ingredientes
- 4 espigas de milho-verde
- 500 ml de leite de coco
- 1 xícara de chá de açúcar demerara
- 1 pitada de sal
- Canela em pó para polvilhar
Modo de preparo
Retire os grãos das espigas com uma faca afiada. Em um liquidificador, bata os grãos de milho-verde com o leite de coco até obter uma consistência homogênea. Coe a mistura em uma peneira fina, pressionando para extrair todo o líquido, e disponha em uma panela. Adicione o açúcar e o sal e mexa para incorporar. Leve ao fogo médio até engrossar e soltar do fundo da panela, mexendo sempre. Distribua o curau em recipientes individuais e polvilhe com canela em pó. Sirva em seguida.
