9. Trufa de mamão
Ingredientes
- 400 g de chocolate branco derretido
- 1 colher de sopa de pó de sorvete sabor mamão-papaya
- 1 colher de sopa de licor de cassis
- Creme de leite o suficiente para atingir a cremosidade
- Cobertura fracionada para banhar as trufas
Modo de preparo
Em um recipiente, coloque o chocolate branco, o pó de sorvete e o licor de cassis e misture. Aos poucos, adicione o creme de leite e mexa até obter uma consistência cremosa. Cubra com plástico-filme e leve à geladeira por 12 horas. Retire a mistura da geladeira e, com as mãos limpas, faça pequenas bolas, formando as trufas. Reserve.
Coloque a cobertura fracionada em um recipiente próprio para micro-ondas e leve para aquecer por 30 segundos. Mexa e repita o processo até que esteja completamente derretida e lisa. Depois, banhe as trufas na cobertura fracionada e disponha sobre um papel-alumínio para secar. Embale em papel especial ou disponha em forminhas. Sirva em seguida.
