10. Trufa de coco queimado
Ingredientes
- 300 g de chocolate ao leite derretido
- 1/2 xícara de chá de coco ralado
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 xícara de chá de creme de leite
- 300 g de cobertura fracionada para banhar
Modo de preparo
Em uma panela pequena, coloque o coco ralado e o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de madeira, até dourar levemente e liberar aroma. Retire do fogo e transfira para uma tigela. Adicione o chocolate ao leite derretido e misture bem. Acrescente o creme de leite aos poucos até formar um creme homogêneo. Cubra com plástico-filme e leve à geladeira por cerca de 8 a 10 horas.
Retire a massa da geladeira e modele pequenas bolinhas com as mãos. Depois, disponha sobre uma assadeira forrada com papel-manteiga e reserve. Em uma panela, leve a cobertura fracionada ao fogo baixo, mexendo continuamente até derreter completamente. Após, desligue o fogo, banhe as trufas e coloque sobre o papel-manteiga até secarem. Sirva em seguida.
* Fonte: Portal EdiCase
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