7. Trufa de limão
Ingredientes
- 400 g de chocolate branco derretido
- 1/4 de xícara de chá de suco de limão
- Raspas de 2 limões
- 1 colher de sopa de mel
- Creme de leite suficiente para atingir a cremosidade
- Cobertura fracionada para banhar as trufas
- Raspas de limão para decorar
Modo de preparo
Em um recipiente, coloque o chocolate branco, o suco e as raspas de limão e o mel e misture. Aos poucos, adicione o creme de leite e mexa até obter uma textura cremosa. Cubra com plástico-filme e leve à geladeira até que esteja firme o suficiente para modelar. Retire a mistura da geladeira e, com as mãos limpas, faça pequenas bolas, formando as trufas.
Coloque a cobertura fracionada em um recipiente próprio para micro-ondas e leve para aquecer por 30 segundos. Mexa e repita o processo até que esteja completamente derretida e lisa. Depois, banhe as trufas na cobertura fracionada e disponha sobre um papel-manteiga para secar. Antes que a cobertura fracionada seque completamente, decore as trufas com raspas de limão para um toque extra de sabor. Deixe as trufas secarem completamente antes de servir.
