5. Trufa de cereja com licor
Ingredientes
- 300 g de chocolate ao leite derretido
- 1 colher de sopa de licor de cereja
- 1/2 xícara de chá de cereja fatiada
- 1 pitada de cravo-da-índia em pó
- 1 pitada de canela em pó
- 1 xícara de chá de creme de leite
- Cobertura fracionada para banhar as trufas
- Pedacinhos de cereja para decorar
Modo de preparo
Em um recipiente, coloque o chocolate ao leite, o licor, as cerejas, o cravo-da-índia e a canela e misture. Aos poucos, adicione o creme de leite e misture até obter uma consistência cremosa. Cubra com plástico-filme e leve à geladeira por 12 horas. Retire a mistura da geladeira e, com as mãos limpas, faça pequenas bolas, formando as trufas. Reserve.
Derreta a cobertura fracionada em banho-maria até que esteja completamente lisa. Depois, banhe as trufas na cobertura fracionada. Decore com pedacinhos de cerejas e disponha sobre um papel-alumínio para secar. Embale em papel especial ou disponha em forminhas. Sirva em seguida.
