6. Trufa de banana e canela
Ingredientes
- 300 g de chocolate branco derretido
- 1/2 xícara de chá de doce de banana
- 4 gotas de essência de banana
- Creme de leite suficiente para atingir a cremosidade
- Canela em pó para decorar
- Cobertura fracionada para banhar as trufas
Modo de preparo
Em um recipiente, coloque o chocolate branco, o doce de banana e a essência de banana e misture. Aos poucos, adicione o creme de leite e mexa até obter uma consistência cremosa. Cubra com plástico-filme e leve à geladeira por 12 horas. Retire a mistura da geladeira e, com as mãos limpas, faça pequenas bolas, formando as trufas. Reserve.
Derreta a cobertura fracionada em banho-maria até que esteja completamente lisa. Depois, banhe as trufas na cobertura fracionada. Decore com a canela em pó e disponha sobre um papel-alumínio para secar. Embale em papel especial ou disponha em forminhas. Sirva em seguida.
