9. Gratinado de batata com alho-poró
Ingredientes
- 4 batatas cortadas em rodelas finas
- 1 talo de alho-poró cortado em rodelas
- 1 xícara de chá de creme de leite
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal, noz-moscada em pó e pimenta-do-reino moída a gosto
- Azeite para untar
Modo de preparo
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue o alho-poró até ficar macio e levemente dourado. Reserve. Em um refratário untado com azeite, faça camadas alternadas de batata e alho-poró. Tempere cada camada com sal, pimenta-do-reino e uma leve pitada de noz-moscada. Em uma tigela, misture o creme de leite com o leite e despeje sobre as camadas, garantindo que o líquido se espalhe bem. Cubra com o queijo parmesão e leve ao forno preaquecido a 180 °C até as batatas ficarem macias e o topo bem dourado. Sirva em seguida.
* Fonte: Portal EdiCase
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