Um molho bem encorpado e temperado é o acompanhamento perfeito para diversos tipos de massas. Quando falamos de molho caseiro, logo vem o pensamento de ser algo quase impossível de se fazer, mas hoje vamos ensinar uma receita prática e rápida que vai passar a ser o seu queridinho na hora de cozinhar.

Para preparar o molho de tomate caseiro você vai precisar de poucos ingredientes e ele pode ser conservado por alguns dias na geladeira. Além de acompanhar massas o molho de tomate caseiro pode ser servido com almondegas e outros pratos.

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Ingredientes

• 5 tomates grandes e maduros cortados ao meio
• 5 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pitada de pimenta do reino ou cominho
• Sal à gosto

Modo de preparo

• Coloque os tomates sem semente em uma panela com água e deixe cozinhar até amolecer;
• Passe os tomates na peneira ou liquidificador (não pode bater muito);
• Coloque em uma panela o azeite e refogue a cebola e o alho;
• Adicione o tomate, e a pimenta do reino;
• Deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos;
• Acerte o sal e está prontinho para consumir.