O chocolate amargo ajuda a melhorar as funções cerebrais
E ainda no âmbito da choco-química, a variante amarga pode ser uma grande aliada de uma memória mais aprimorada. Segundo o site especializado The Nut Market, o chocolate amargo contém polifenóis – como flavonóides, resveratrol e catequina, conhecidos como fatores para um melhor funcionamento do cérebro. Esses compostos também possuem função antioxidante e anti-inflamatória.
*Com informações da assessoria
*Com informações do site australiano especializado The Nut Market
