O fim de semana já é um momento de reunir a família e preparar banquetes deliciosos para aproveitar com quem a gente gosta, depois tem aquela ajuda pra lavar a louça e é só alegria. 

E com o feriadão sempre chega mais gente para se reunir na mesa, nesse caso o capricho tem que dobrar não é mesmo?  Para inspirar o leitor maranhense e aqueles que aqui habitam, o Imparcial separou pratos típicos maranhenses ideias para a Páscoa. 

Peixada Maranhense

INGREDIENTES: 

• 1 Kg de pescada amarela 
• 50 ml de suco de limão 
• 4 tomates cortado em rodelas 
• 2 cebolas médias cortadas em rodelas 
• 1 xícara de cheiro-verde picado 
• 3 pimentas de cheiro 
• 250 ml de leite de coco 
• 125 ml de azeite 
• 4 ovos cozidos 
• 4 batatas médias cozidas 
• sal a gosto 

MODO DE PREPARO: 

1. Tempere o peixe com sal e limão e deixe marinando por 15 minutos, reserve 

2. Em uma panela preaquecida, coloque a metade do azeite as rodelas de cebola e as de tomate em camadas 

3. Coloque na panela o peixe e despeje a marinada, o leite de coco e o restante do azeite 

4. Complete com água até cobrir o peixe, espere ferver por 5 minutos e acerte o sal 

5. Junte as batatas e os ovos cozidos e deixe no fogo até que o peixe esteja cozido 

6. Acrescente o cheiro-verde e sirva em seguida.