Por Jeferson Lauande 
Normalmente quando pedimos um prato especial disponível no menu de um restaurante, seja ele de pequeno, médio ou de grande porte, o chef capricha na montagem com toques finos e especiais.
Uma verdadeira obra de arte e para tudo sair bem é necessário uma especialização adequada. Então fique atendo a nossa dica!
Dia 25 de novembro, o Restaurante Alameda Trinta recebe o chef Thiago Chiericatti. Ele é formado pela tradicional Italian Genius Academy, escola de gastronomia em Roma, na Itália. O renomado chef já esteve à frente de algumas das melhores casas de culinária do país e do exterior. As primeiras experiências profissionais na gastronomia ocorreram no Hard Rock Café e no Brasil Café Roma, famoso restaurante na Europa especializado em preparar os clássicos pratos das cozinhas italiana e do mediterrâneo.
É também especialista em gastronomia estética e traz o curso totalmente voltado para as técnicas de finalização, mais conhecido como Stylefood. A ideia é apresentar exemplos de pigmentação, geometria, cozinha molecular e claro, todas as formas para ter um volume grande para eventos, tanto para gastronomia salgada, quanto confeitaria chegando a seis pratos.
O curso terá cinco horas e contará com certificado e uma miniapostila virtual. As vagas são limitadas custa R$ 400. Aos estudantes é possível adquirir a inscrição por R$ 200. Reservas: (31) 99441-8776.
