Procurando uma salada diferente? O tabule é a opção perfeita para você, ele é um prato libanês muito utilizado como aperitivo e acompanhamento.

Tradicionalmente o prato é servido com folhas de alface, podendo ser substituído pelo acompanhamento que desejar. Você não vai precisar de muitos ingredientes e tem um preparo super rápido.

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Ingredientes

• 45 g de trigo para kibe
• 1 tomate picado sem sementes
• 1 cebola picada
• 2 pepinos picados
• 1 maço de cheiro-verde picada
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de azeite
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• hortelã picada
• salsa picada

Modo de preparo

1. Em um recipiente, deixe o trigo de molho por 2 horas.
2. Lave bem o trigo em água corrente, escorra e esprema nas mão para retirar o excesso de água.
3. lave a cebola picada em água fria e escorra bem.
4. Misture os outros ingredientes (menos o tomate) e reserve.
5. Acrescente os tomates na hora de servir.