Por Mariana Botão Chardonnay
Harmoniza com:
- Curry de abóbora com leite de coco e abacaxi
- Ceviche vegano de chuchu e nabo com leite de coco, limão e coentro
Harmonizações de vinho para um cardápio vegano
A culinária vegana é muito rica e as opções de harmonização são infinitas. A ideia básica é tentar compensar o "peso" do prato com o "peso" do vinho
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