Quinta-feira: Cenoura e Grão de Bico ao forno

Este prato garante boa saciedade, uma bela apresentação e ainda promove um ar da gastronomia do mediterrâneo.

Ingredientes

• 300g de grão-de-bico
• 2 cenouras com a rama
• 1 cebola
• 1 limão-siciliano
• azeite a gosto
• 1 colher (chá) de páprica
• sal, cheiro verde e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o grão de bico em uma panela e preaqueça o forno a 220 º C. Corte a cebola como preferir e depois acrescente o azeite e os temperos de sua preferência. Distribua as cenouras e o grão de bico numa assadeira grande, deixando espaço entre cada um e leve ao forno por 30 min.
Quando retirar do forno, coloque-os em uma frigideira, ao fogo médio, e regue com o limão siciliano. Deixe dourar por cerca de 3 minutos de cada lado. Na hora de servir, acrescente o cheiro-verde para enfeitar.
Deu até água na boca!