Localizado na Lagoa da Jansen, em São Luís, o restaurante tem um amplo estacionamento e um clima aconchegante para receber os clientes.

O salão principal lembra uma ga­leria de arte, onde telas de pintores maranhenses se destacam no acervo de detalhes que não podem perder o clima regional. A decoração despo­jada leva a assinatura dos arquitetos Militão Gomes e Andrea Gianesse.

O restaurante inicialmente surgiu com o nome de XiqueXique, no bairro São Francisco. Com a mudança para um novo endereço em 2013, a casa tomou para si o nome Maracanga­lha, atualmente administrado pela proprietária Camilla Ramos.

 

Sua especialidade? A comida re­gional maranhense, com algumas receitas da culinária brasileira e in­ternacional. Com um cardápio sabo­roso, a casa trabalha com especiali­dades como a Carne de Sol de Filé, um dos pratos mais pedidos. A Pes­cada na Brasa com Arroz de Cuxá e o Camarão Maracangalha, preparado com arroz de queijo e abacaxi e servi­do na casca da fruta, também fazem sucesso com a clientela.

O chefe Toninho Silva é o res­ponsável em manter o sabor da casa e surpreender os clientes com novas receitas.

Como sugestão, ele recomenda um dos pratos de sua autoria, o Ar­roz de Codorna. O prato é simples de fazer e brinca com uma mistura de ingredientes que surpreendem no re­sultado final. Que tal fazer em casa?

•1 Kg de codorna

•100g de cebola ralada

•20g de alho cru picado bem miúdo

•300g de cenoura ralada

•50g de pimentões coloridos

•30gde tomate sem casca e sem semente, picado bem miúdo

•200 ml de vinho branco

•Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

•Corte a codorna em quatro partes cada uma. Coloque em uma panela com fundo grosso no fogo moderado. Quando a panela estiver bem quente, coloque a cebola para dourar. A cebola deve ficar dourada, cuidado para não queimar, senão o arroz ficará com sabor amargo.

• Quando a cebola estiver bem dourada, coloque o alho, a codorna e o vinho. Mexa deva­gar e tampe a panela, deixando o fogo baixo. Quando secar a águacoloque a cenoura e o arroz branco para refogar. Coloque água e deixe cozinhar. Sirva com molho vinagrete e salada de folhas.

Ficha técnica 

Endereço: Rua dos Gaviões, 10 Lote 10 e 11 – Lagoa da Jansen – Ponta do Farol

Reservas: Aceita reservas para todos os dias, exceto domingos e feriados.

Telefone: 3235 6700

Valor por cliente: R$ 45,00 sem bebida alcoólica.

Capacidade: 168 lugares.

Atendimento: Cardápio a La Carte fixo todos os dias da semana, inclusive domingos e feriados. Três opções de buffet: No almoço às sextas feiras, buffet de pescados e frutos do mar e aos sábados buffet de comida regional ( Mocotó, feijoada, sarrabulho e carneiro ao leite de coco).No jantar às sextas e sábados, buffet de antepastos, pães, queijos e frios.

Especialidade: Culinária Regional

Horários de funcionamento: de segunda a quinta, às 11h30, e fecha às 00h00. Às sextas e sábados, a casa fecha à 01h00.

Aos domingos abre somente para o almoço das 11h00 àS 16h00. Aos sábados e domingos o restaurante oferece a opção de delivery no horário do almoço para entregas nos bairros vizinhos.

Apresentação musical:Nas noites de sexta e sábado, o restaurante oferece musica ao vivo. Aos sábados, tomam conta da casa, o samba de raiz e a MPB com o cantor Luís Júnior e convidados, ou a bossa nova e mais MPB na voz do cantor Marcone Resende. Nos demais dias, o setlist elaborado pelo deejay Macau.

Aos domingos, abre somente para o almoço das 11h00 às 16h00. Aos sábados e domingos o restaurante oferece a opção de delivery no horário do almoço para entrega nos bairros vizinhos.