Culto na Antiguidade, tipos e benefícios: 5 curiosidades no Dia Mundial do Chocolate
Das origens entre maias e astecas ao polêmico chocolate branco, O IMPARCIAL reúne alguns fatos sobre um dos alimentos mais apreciados do mundo
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Reprodução
O chocolate branco não é – exatamente – chocolate
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A variante clarinha do chocolate é composta por, na verdade, manteiga de cacau, açúcar e uma pequena quantidade de sólidos lácteos. As versões amarga e ao leite contêm mais sólidos de cacau do que a branca – por isso a tonalidade escura e sabor mais característico. O branco, por sua vez, revela consistência mais cremosa, além de ser mais doce.
A primeira barra de chocolate da Pós-Modernidade foi criada em 1847 – e a variante branca surgiu em 1930, criada pela Nestlé na Suíça.