Pudim é uma das receitas mais simples de se preparar e eu posso provar, você vai precisar de poucos ingredientes e muita criatividade. Existem várias combinações deliciosas que você pode fazer.

Pudim de leite, pudim de pão, pudim de chocolate e agora o de tapioca, eu tenho certeza que essa receita vai agradar todos da sua casa. Então vamos parar de conversa e preste atenção aos ingredientes.

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Ingredientes

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 1 xícara de tapioca granulada
• 200 ml de leite de coco
• 2 xícaras de leite
• 1 lata de leite condensado
• 4 ovos

Modo de preparo

1. Leve o açúcar, em uma panela, ao fogo e cozinhe até caramelizar
2. Adicone 1/2 xícara de água e desligue o fogo.
3. Despeje esse calda em uma forma com furo no meio e reserve.
4. Em um bowl, misture a tapioca granulada com leite de coco e deixe hidratar de 20 a 30 minutos, reserve.
5. Bata no liquidificador o leite com o leite condensado e os ovos.
6. Abra a tampa do liquidificador e adicione a tapioca hidratada.
7. Bata rapidamente, apenas para misturar.
8. Desepeje essa mistura na forma reservada com a calda.
9. Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno em banho-maria (180° C) por cerca de 60 minutos.
10. Desenforme e reserve na geladeira.