Bolo é sempre uma ótima opção para o lanche da tarde, acompanhado de um cafézinho passado na hora, não tem quem resista. Já ensinamos diversas receitas, uma mais deliciosa que a outra, e a nossa dica de hoje é um bolo de banana caramelizada.

O gostinho da banana pode ajudar a quebrar um pouco o doce presente no bolo. Uma opção bem legal para você que está de dieta, é trocar a farinha de trigo normal para a farinha integral.

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Ingredientes

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de amido de milho
• 3 xícaras de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 4 ovos
• 6 bananas maduras
• 3 colheres de sopa de manteiga
• Leite para dar consistência a massa

Modo de preparo – massa

1. Bater as claras, deixando elas em ponto de neve, reserve.
2. Bater as gemas com a manteiga e 1 xícara de açúcar, até ficar um creme claro.
3. Adicionar, aos poucos, a farinha e o leite, não deixar muito mole.
4. Por fim, misturar as claras e o fermento.

Modo de preparo – caramelo

1. Coloque numa panela 2 xícaras de açúcar.
2. Derreta e acrescente um pouco de água.
3. Deixe ferver e ficar em ponto de calda, bem grossinha.
4. Reserve.
5. Em uma forma grande, coloque todo caramelo, por cima acrescentes as bananas cortadas em tiras ou rodelas.
6. Acrescente a massa do bolo
7. Leve ao forno até a massa assadar