O café da manhã é a refeição mais importante do dia, por isso várias pessoas costumam consumir alimentos saudáveis. O cafézinho com pão e manteiga já é algo tradicional na casa da família brasileira. Outros pratos costumam aparecer para acompanhar o café, e um deles é o bolo de tapioca.

Já pensou em preparar em casa um delicioso bolo de tapioca cremoso com coco? Essa é a nossa receita de hoje, uma dica maravilhosa para o café da manhã. O prato leva poucos ingredientes e o melhor de tudo, o bolo não precisa ir ao forno.

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Ingredientes

• 500 g de tapioca granulada
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 litro de leite quente
• 200 g de coco fresco ralado
• 1 vidro de leite de coco pequeno
• 1 lata de leite condensado

Modo de preparo

1. Misture a tapioca e o açúcar, acrescentando aos poucos, o leite quente.
2. Quando começar a ficar cremoso, deixe descansar por 10 minutos, a tapioca vai crescer um pouco.
3. Após esse tempo, acrescente o coco ralado e o leite de coco, sempre mexendo bem.
4. Unte uma forma com leite condensado e coloque a massa, leve à geladeira por 2 horas.
5. Retire da geladeira e desenforme.
6. Coloque mais um pouco de coco ralado e pode servir.