Domingo: Crepioca

Ingredientes

• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de farinha de tapioca
• 1 colher (sopa) de requeijão light
• 1 pitada de sal
• Rúcula e Tomates frescos

Modo de preparo

Em uma vasilha, bata o ovo com a tapioca até formar um líquido homogêneo, depois, acrescente o requeijão e misture bem. Inclua sal e os temperos de sua preferência e coloque na frigideira (antiaderente). Espere a massa soltar nas laterais. Quando estiver solta, vire e doure o outro lado. Acrescente o recheio e Bon Appettit!