Feijão: vilão ou aliado?
EM – Em si não faz mal, mas existem fatores antinutricionais. O fator antinutricional que a gente vai estar retirando é o que vai causar as cólicas e o inchaço, a distensão abdominal. A laranja é um alimento que pode ser também um fator para aumentar o potencial nutricional do feijão.
Uma boa dica é sempre deixar o feijão de molho antes de cozinhar para retirar os fatores antinutricionais.
