A reabertura do Restaurante Universitário (RU) da Universidade Federal do Maranhão (UFMA), na segunda-feira (23), passou a gerar preocupação entre estudantes após uma série de relatos de mal-estar registrados horas depois do funcionamento. Levantamento do Coletivo Estudantil Filhos do Povo (CEFP) aponta que, até o momento, 791 pessoas responderam a um questionário online relatando terem passado mal, com sintomas como febre, diarreia, dor de cabeça, fraqueza e flatulência.
O espaço havia passado por um processo de revitalização iniciado em janeiro e foi reinaugurado — com estrutura nova e climatizada — como parte da programação pelos 60 anos da universidade. No dia, o RU funcionou normalmente nos horários de almoço e jantar.
Apesar do clima de retomada, estudantes começaram a relatar sintomas ainda durante a madrugada de terça-feira (24). Entre os principais quadros descritos estão dor de barriga, diarreia, náuseas, vômito e sensação de febre. Ao longo da manhã, novos casos surgiram, e alguns universitários chegaram a procurar atendimento médico.
Inicialmente tratados como episódios pontuais, os relatos passaram a indicar uma situação mais ampla, com dezenas de estudantes afirmando ter apresentado sintomas após consumir refeições no local. O levantamento foi realizado de forma independente, a partir da iniciativa dos próprios estudantes, encabeçado pelo CEFP.
Segundo o grupo, a proposta é confrontar as diferentes versões apresentadas até o momento. “A gente considera no mínimo questionável que cerca de 800 estudantes tenham passado mal de forma coincidente, muitos com diagnóstico de intoxicação alimentar”, afirma o coletivo.
O grupo também cobra apuração mais rigorosa e responsabilização. “Caso não haja uma investigação séria, especialmente da empresa terceirizada, será necessário avançar para mobilizações maiores. O que está em jogo é a integridade física dos estudantes”, diz.
O Restaurante Universitário é considerado essencial para muitos estudantes, sendo, em diversos casos, a principal fonte de alimentação diária.
Em nota, a Universidade Federal do Maranhão (UFMA) informou que segue rigorosamente os protocolos sanitários no Restaurante Universitário e que, até o momento, não identificou qualquer irregularidade nos alimentos servidos. A instituição também afirmou que iniciou tratativas com a empresa responsável pelo fornecimento das refeições para apurar os fatos.
