O bacalhau é um peixe versátil que pode ser preparado de diversas formas. É um ingrediente popular na culinária portuguesa, mas também é muito apreciado em outros países, como o Brasil. Um bom bacalhau é sucesso em qualquer lugar.

Para quem está procurando uma receita para o ano novo e para o Natal, existem muitas opções disponíveis. Aqui estão 4 receitas que são fáceis de fazer e garantem um sabor delicioso:

1 – Bacalhau com natas

Esta é uma receita clássica da culinária portuguesa. O peixe é cozido em natas, cebola, alho e azeitonas. É uma receita saborosa e cremosa que é perfeita para uma ocasião especial.

Ingredientes:

• 600 g de bacalhau dessalgado e cozido

● 1 cebola média

● 4 dentes de alho

● 100 ml de natas

● 100 g de azeitonas pretas sem caroço

● Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Pique a cebola e o alho.

2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem macios.

3. Adicione o bacalhau e as azeitonas.

4. Despeje as natas e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

5. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, ou até as natas engrossarem.

2 – Modo à Gomes de Sá

Outra receita clássica da culinária portuguesa é o bacalhau à Gomes de Sá. O peixe é cozido em cebola, alho, tomate, pimentão e azeitonas. É uma receita saborosa e nutritiva que é perfeita para uma ceia de ano novo.

Ingredientes:

● 600 g de bacalhau dessalgado e cozido

● 1 cebola grande

● 4 dentes de alho

● 2 tomates maduros

● 1 pimentão vermelho

● 100 g de azeitonas pretas sem caroço

● Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Pique a cebola, o alho, o tomate e o pimentão.

2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem macios.

3. Adicione o tomate, o pimentão e as azeitonas.

4. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, ou até os legumes ficarem macios.

5. Adicione o peixe e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

6. Cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos, ou até a carne aquecer.

3 – Gratinado

O gratinado é uma opção deliciosa para quem gosta de uma refeição mais cremosa. O peixe é coberto com um molho branco e queijo parmesão e gratinado no forno. É uma receita fácil de fazer e que é perfeita para um jantar especial.

Ingredientes:

● 600 g de bacalhau dessalgado e cozido

● 1 cebola média

● 4 dentes de alho

● 200 ml de leite

● 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

● 100 g de queijo parmesão ralado

● Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Pique a cebola e o alho.

2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem macios.

3. Adicione o leite e a farinha de trigo e mexa até engrossar. 4. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

5. Coloque o peixe em um refratário.

6. Despeje o molho branco sobre a carne.

7. Polvilhe com o queijo parmesão ralado.

8. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.

4 – Bacalhau com batatas e pimentões

Esta é uma receita simples e saborosa que é perfeita para uma ceia de ano novo. O bacalhau é cozido com batatas e pimentões e é servido com um molho.

Ingredientes:

● 600 g de bacalhau dessalgado e cozido

● 600 g de batatas

● 2 pimentões vermelhos

● 1 cebola média

● 4 dentes de alho

● 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva

● Sal e pimenta-do-reino a gosto

● Salsinha picada a gosto

Modo de preparo:

● Corte as batatas em rodelas finas.

● Abre em uma nova janela donasnofimdesemana.wordpress.com ● Batatas cortadas em rodelas finas

● Corte os pimentões em tiras.

● Abre em uma nova janela digamaria.com

● Pimentões cortados em tiras

● Pique a cebola e o alho.

● Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.

● Adicione os pimentões e cozinhe por mais 5 minutos.

● Adicione as batatas e o bacalhau e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

● Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 20 minutos, ou até as batatas ficarem macias.

● Desligue o fogo e polvilhe com salsinha picada.

● Sirva quente.