Torta de liquidificador de peru

Ingredientes

Massa

• 3 xícaras de chá de água
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 xícara de óleo
• 3 ovos
• 3 xícaras de farinha
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Recheio

• 2 colheres de sopa de óleo
• 1/2 cebola picada
• 2 tomates picados
• 2 xícaras de sobras de peru desfiado
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• 3 colheres de sopa de cheiro-verde picado

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno médio (180ºC). Unte uma forma média com óleo. Reserve. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, colocando o fermento por último. Reserve. Para o recheio, esquente o óleo e refogue a cebola. Junte o tomate e refogue até secar a maior parte do líquido da panela. Junte o restante dos ingredientes e misture. 

Despeje metade da massa na forma, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa. Leve para assar por meia hora, ou até dourar.