Ingredientes

• 1 pacote de milho branco para canjica de 500 g
• 150 g de coco ralado fresco
• 1 vidro de leite de coco de 250 ml
• 4 colheres de sopa cheia de leite em pó
• Açúcar a gosto
• 1 pitada de sal e cravo

Modo de preparo

1. Dissolva o leite em pó antes de colocar na receita.
2. Em uma panela de pressão cozinhe o milho com o açúcar, o sal e o cravo.
3. Quando o milho estiver macio acrescente o coco ralado, o leite de coco e o leite em pó e deixe ferver por mais 15 minutos, e sempre mexendo para não grudar no fundo da panela.
4. O mingau de milho deve ficar com caldo e ser servido quente adoçado a gosto.