Farofa de cuscuz

Ingredientes:

• 1 xícara de flocão de milho;
• 1/2 xícara de bacon magro picado;
• 1 unidade cebola pequena picada;
• 1 unidade de gomo de linguiça calabresa defumada cortada em cubos;
• 2 unidades de tomates pequenos, sem semente, picados em cubos;
• 2 ovos cozidos;
• Cheiro verde picadinho;
• Sal a gosto.

Modo de preparo:

1. Prepare o cuscuz normalmente;
2. Em uma panela, leve o bacon para fritar na própria gordura;
3. Depois, junte a cebola e frite-a até ficar transparente;
4. Acrescente a linguiça calabresa e frite;
5. Em seguida, junte  o tomate, o cuscuz já solto e misture até secar;
6. Agregue os ovos cozidos e cortados em pedaços grandes, o cheiro verde picadinho e acerte o sal;
7. Sirva em seguida.