Veja como fazer salada com grão de bico
Aproveite e se aventure na cozinha com essa receita
Os pratos servidos na ceia de Ano Novo é comum escolher os que podem garantir um pouco mais de sorte para o ano que se aproxima. De acordo com as previsões, a lentilha e o grão de bico são indicados para o começo de 2021.
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Essa salada de grão de bico é super fácil de ser preparada e cheia de sabor. Aproveite e se aventure na cozinha com essa receita.
Ingredientes
- 500g de grão-de-bico
- ½ pimentão vermelho cortado em cubinhos pequenos
- ½ pimentão amarelo cortado em cubinhos pequenos
- ½ pimentão verde cortado em cubinhos pequenos
- ½ maço de hortelã picado
- ½ maço de salsinha picada
- ½ maço de cebolinha picada
- ¼ de repolho cortado em tiras fininhas
- 3 tomates picados em cubinhos
- 1 cenoura ralada
- 1 pimenta dedo de moça cortada em rodelas finas sem semente
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cominho a gosto
- Páprica picante a gosto
- Orégano a gosto
- Limão a gosto
- Azeite de oliva a gosto
Modo de preparo
- Lave o grão-de-bico e após, coloque-o em uma panela de pressão por aproximadamente 30 minutos.
- Abra e experimente, tem que estar com a consistência macia, pois depois que ele esfria, ele fica mais consistente.
- Reserve e espere esfriar.
- Corte os ingredientes e reserve.
- Pegue o grão-debico e coloque aos poucos em um recipiente com água, esfregando-os delicadamente com a mão para que a casca se solte e os grãos não se partam.
- Faça isso em pequenas quantidades até que consiga tirar toda a casca ou uma boa quantidade delas.
- Misture todos os ingredientes juntamente com o grão-d- bico cozido e limpo até que fiquem bem misturados.
- Coloque os temperos aos poucos.
- Coloque o vinagre ou limão e o azeite.
- Coloque na geladeira em um recipiente fechado e sirva no dia seguinte.