Caldo verde

(Foto: Reprodução)

• 4 batatas médias
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher ( sopa ) rasa de sal ou a gosto
• 5 xícaras (chá) de água
• 1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras
• 1 lingüiça calabresa defumada cortada em rodelas

Modo de preparo
Em uma panela de pressão, adicione a batata, o caldo de galinha, óleo, água e sal e cozinhe por 10 minutos a partir do momento que a panela começar a chiar.
Bata tudo no liquidificador.
Leve de volta ao fogo e acrescente as rodelas de calabresa.
Desligue o fogo e adicione a couve manteiga.
Sirva com um fio de azeite e croutons. Pronto!