Por Leandro Soares Para fazer essa gostosura, você vai precisar de:
- Três latas de leite condensado;
- duas colheres de sopa de maisena;
- duas latas de leite, seis gemas;
- meia colher de sopa de essência de baunilha;
- 400 gramas de creme de leite;
- duas xícaras de chocolate meio amargo picado;
- meia xícara de chá de castanha de caju picada;
- duas xícaras de chá de chocolate ao leite picado.
Modo de preparo
Coloque o leite condensado, a maisena já dissolvida previamente no leite, as gemas, de preferência peneiradas, e leve ao fogo médio, mexendo sempre até adquirir uma consistência mais grossa. Desligue e junte a essência de baunilha, quando perceber que estiver frio, acrescente o creme de leite.
Separe 1/3 do creme e reserve, na quantidade restante acrescente o chocolate meio amargo derretido. Em um refratário de tamanho médio, despeje metade do creme com chocolate e leve ao congelador por 15 minutos, acrescente o creme branco, salpique as castanhas de caju, coloque no congelador novamente por mais 10 minutos e cubra com o chocolate restante.
Retire do congelador, derreta o chocolate ao leite e espalhe delicadamente por cima do creme. Agora é só deixar por duas horas na geladeira.
Bata as claras que sobrou em ponto de neve firme, acrescente pouco mais de uma xícara de açúcar aos poucos sem parar de bater e no final misture as raspas de um limão. Asse em forno pré aquecido a 100°C por 10 minutos ou até assar.
Retire do congelador, derreta o chocolate ao leite e espalhe delicadamente por cima do creme. Agora é só deixar por duas horas na geladeira.
Bata as claras que sobrou em ponto de neve firme, acrescente pouco mais de uma xícara de açúcar aos poucos sem parar de bater e no final misture as raspas de um limão. Asse em forno pré aquecido a 100°C por 10 minutos ou até assar.
Agora é reunir a família e aproveitar. A sua Páscoa ficará muito mais gostosa com esse lindo ovo de páscoa na travessa!
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