Se você é um apreciador de hambúrguer, certamente ficou contente com a inauguração da Bruthus Burger em São Luís, mais uma hamburgueria com um suculento cardápio na cidade. Nós do “Você, Gastrô” ficamos curiosos para conhecer o espaço, provar da especialidade e, claro, contar o que achamos do local, que está há poucas semanas em funcionamento.
O recém-inaugurado Bruthus Burger fica localizado na Avenida dos Holandeses, no Calhau, próximo ao retorno de fácil localização e de longe já chama atenção.
Com muitos garçons, a primeira abordagem é imediata – em segundos -, e o cardápio está à mão e pronto para ser analisado. Na primeira visita, pedimos o Ares: com 180g de blend de carne bovina e pepperoni, no tamanho certo para saciar a vontade, queijo cheddar, cebola caramelizada e molho djon trufado. Antes, como entrada pedimos as onion rings recheadas com cheddar e molho chipotle, como acompanhamento e o suco da casa pink lemonade: com limonada e frutas vermelhas.
A intenção foi avaliar o padrão dos sanduíches, ponto da carne, tempero e molho e dos outros itens solicitados. É para isso que serve o quadro “Provamos” do Você, Gastrô: dar uma geral no estabelecimento. Então, vamos aos principais pontos.
Por que provamos
O quadro provamos do Você, Gastrô tem o objetivo de avaliar pontos fortes e fracos de estabelecimentos da cidade. Não se trata de uma crítica à gastronomia do lugar, mas de um relato da satisfação (ou insatisfação) que um cliente comum pode ter ao visitar um restaurante em São Luís. Se você tem alguma sugestão para o nosso próximo provamos, envie para vocegastro@oimparcial.com.br.
No geral
A Bruthus Burger é o tipo de lugar na cidade que vale a pena voltar para experimentar as outras sugestões do menu. É uma boa hamburgueria, ambiente jovem, aconchegante e ao mesmo tempo com um toque refinado na parte interna. Equipe treinada e atenciosa, música agradável e que permite uma boa conversa, e o cardápio tem opções bem diferentes dos demais locais especializados em burger na cidade.
O acesso
Fácil de localizar, sendo possível identificar a casa de longe. Instalada na Avenida dos Holandeses, no Calhau, logo após a rotatória (ao lado da Pizza Hut). As poucas vagas de estacionamento na frente da hamburgueria são um dos pontos fortes para quem deseja visitar, mas chegue cedo!

O preço
Os hambúrgueres são diferenciados, bem elaborados e o espaço agradável. Vá preparado para gastar um pouco mais no lanche/refeição, isso se levar em consideração outros locais.
A entrada onion rings recheadas por R$ 14, o hambúrguer por R$ 30 e um suco da casa por R$ 12. Como percebeu, o sanduíche nessa conta foi o mais caro, porém achamos que o preço poderia ser menor, mesmo analisando a qualidade.
Ambiente
Eis um ponto forte de encher os olhos. A arquitetura é rustica e aconchegante. O tom amadeirado das mesas, cadeiras e dos demais itens de decoração no lado externo tornam o ambiente bem acolhedor. Um espaço moderno e com lâmpadas baixas e uma iluminação suave, climatizado na parte interna.
Atendimento
Na entrada, um bom e simpático atendimento. Logo, o garçom direciona a uma mesa e o cardápio é apresentado. O gerente, por vezes, fica passeando pelas mesas e é igualmente atencioso, porém, no momento que ficou lotada a parte externa, houve certa desorganização. Quem entregava os pedidos tinha dificuldade de identificar a mesa. A bebida solicitada junto com o hambúrguer chegou quase ao final da degustação do prato principal.
O prato
As onion rings são bem suculentas e grandes. Por isso, mesmo com fome, não exagere na apreciação, se não pode ficar muito cheio para o prato principal. Serve até cinco pessoas. O burger Ares com 180g de blend de carne bovina e pepperoni, entre outros itens, é servido no tamanho certo, sem exageros. Visualmente suculento, o pepperoni se destaca no sabor geral, junto com a cebola caramelizada; é gostoso, mas não surpreende. Atenção ao ponto da carne. A maionese verde é uma delícia. A pink lemonade é um suco saboroso, uma mistura que combina, porém peça com pouco gelo para não ficar sem sabor.