O jejum intermitente tem sido uma prática muito utilizada para perder peso. A apresentadora Sabrina Sato passou 14 horas sem se alimentar para preparar o corpo para o carnaval, e a atriz Deborah Secco chegou a ficar 23 horas sem comer para eliminar os quilos que ganhou na gravidez. Além de contribuir com o emagrecimento e queima de gordura – sem que ocorra perda de massa magra e mantendo o metabolismo acelerado -, especialistas defendem a tese de que ficar um período sem ingerir alimentos traz benefícios para a saúde, como promover a longevidade.

Apesar de ser visto com bons olhos por profissionais, o jejum intermitente é, muitas vezes, condenado por praticantes, que não veem resultados ou não se sentem bem. Isso acontece porque muitas pessoas praticam o jejum de forma errada. Fazer jejum e se alimentar mal no restante do tempo, por exemplo, pode dificultar o processo. Rodrigo Polesso, especialista em nutrição otimizada, dá dicas essenciais para quem quer aderir à prática de forma eficaz.

Corrija

O primeiro passo para começar o jejum intermitente, segundo Rodrigo, é mudar a alimentação, caso ela não seja correta. “Se iniciarmos a prática com uma alimentação de má qualidade – rica em carboidratos processados, refinados e açúcares -, temos maiores chances de sentirmos mais fome e fraqueza”, explica.

O especialista usa o termo alimentação forte para falar de um estilo de vida alimentar baseado no consumo de alimentos reais e nutritivos. “O primeiro passo é retirar o máximo possível da sua dieta alimentar o consumo de refinados, processados e açucarados como pães, massas, bebidas adoçadas em geral e sobremesas. Você deve aumentar o consumo de gorduras boas, proteínas de qualidade e carboidratos inteligentes.” Alguns exemplos de alimentos que se encaixam nesses grupos citados pelo especialista são carnes de procedência, peixes, azeite de oliva, óleo de coco, folhas, legumes no geral, nozes/castanhas, abacate, entre outros. “Com esse tipo de alimentação, a prática acontecerá de forma muito mais saudável, fácil e natural.”

Rodrigo explica que é normal sentir fome no início. “Ao começar a fazer o jejum intermitente corretamente, saiba que a sensação de fome pode ocorrer naturalmente, porém, essa sensação tenderá a vir como uma onda leve que vem e vai. Uma sensação de fome normal jamais deixará você irritado e nervoso ou fará você sofrer. Se isso acontecer, provavelmente a alimentação ainda não está em ordem.”

Estabeleça objetivos

Rodrigo explica que é comum não conseguir praticar o jejum intermitente quando não se estabelece objetivos realistas. Para o jejum ter efeito e trazer benefícios, o especialista diz que o ideal é ficar mais de 12 horas sem comer. Ele costuma indicar para os seus pacientes o protocolo 16/8, em que deve-se ficar 16 horas em jejum e comer nas outras oito horas. Porém, como um primeiro objetivo, ele sugere o período natural de 12 horas. “Se você jantar às 20h, por exemplo, e tomar o café da manhã às 8h, são 12 horas de jejum, incluindo a noite de sono.”

Depois de se conseguir seguir essa prática básica diariamente, pode-se estabelecer um próximo objetivo: 16/8. “Nesta etapa, você pode escolher dois dias na semana para ficar 16 horas em jejum. Você pode jantar às 20h num dia, acordar no outro e pular o café da manhã e depois almoçar às 12h”, sugere.

Rodrigo diz que o início é um período mais difícil, mas que tudo é questão de tempo. “Toda mudança é mais desafiadora no começo, porém, fazendo tudo na ordem certa, de forma correta e com calma, você tenderá a acelerar o período de adaptação. Permita que seu corpo se adapte à sua nova prática, dê tempo a seu corpo. Jejuar é um hábito muito antigo, natural e praticado por centenas de milhões de pessoas todos os dias por motivos religiosos e de estilo de vida. Nosso corpo sabe lidar com isso!”.