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No Maranhão

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Farofa de repolho em seis minutos

A receita é prática e rápida e os ingredientes fáceis de encontrar

Reprodução

Prática,  a receita do chef Paulo Coimbra da Cozinha Coimbra  fica pronta em apenas seis minutos. A mistura leve é ideal para acompanhar carnes sem gordura, como o filé mignon e coxão mole.
Farofa de repolho
Ingredientes
100g repolho roxo
100g cebola roxa
1/2 dente de alho pequeno
Azeite extra virgem
80 g de manteiga de boa qualidade
200g de farinha branca de mandioca
Modo de preparo

Farofa de repolho

Refogue o repolho roxo e a cebola em um fio de azeite por até dois minutos. Adicione o alho e a manteiga, em seguida acrescente aos poucos a farinha e refogue tudo por mais um minuto.
O resultado deverá ser uma farofa úmida e levemente adocicada.
Custo total da receita: R$ 2,50
Tempo de preparo: 6 minutos

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