Com certeza, esse é um clássico que você precisa incluir em suas seleções de receitas. Porque o arroz de forno é versátil e pode também ser uma ótima opção para aproveitar as sobras.

Na geladeira, sempre tem aquela verdura que já está meio murchinha; ou aquela carne que sobrou do dia anterior. Nesses casos, um arroz de forno cai mais que bem.

Ingredientes

• 4 xícaras (chá) de arroz cozido
• 100 gramas de queijo mussarela ralada
• 100 gramas de açaí cortado em cubos pequenos
• 1 cenoura ralada
• 2 colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) picada
• 2 unidades de ovo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 copo de requeijão
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo

Primeiramente, em uma tigela, misture o arroz, a mussarela, o presunto, a cenoura e a salsa. Depois, coloque tudo em um refratário untado com margarina.

Depois, no liquidificador, bata os ovos, o leite, o requeijão, o queijo ralado, o sal e a pimenta. Então, despeje a mistura sobre o arroz e asse no forno, preaquecido, a 200 °C. Depois de, mais ou menos, 30 minutos; ou quando dourar, é só servir.