5- Quindim de Chocolate

Ingredientes:

• 50 g de coco ralado seco (½ xícara de chá) hidratado em 60 ml de leite (¼ de xícara de chá)
• 25 g de margarina derretida (2 colheres de sopa)
• 200 g de açúcar (1 xícara de chá)
• 9 gemas passadas pela peneira
• 100 g de chocolate meio amargo derretido

Modo de preparo:

1. Numa tigela coloque coco ralado seco hidratado no leite, margarina derretida, açúcar e gemas passadas pela peneira; misture bem. Adicione o chocolate meio amargo derretido e misture.
2. Coloque esta massa em forminhas untadas e polvilhadas com açúcar. Leve ao forno alto a 200°C em banho-maria por 35 minutos.
3. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e sirva em seguida.