Bolo de chocolate (com abacate na massa)

Ingredientes

Bolo
100g de abacate cortado grosseiramente – cerca de 1/2 avocado (use um abacate maduro e macio)
1/2 xícara (de chá) de açúcar mascavo
1/2 xícara (de chá) de açúcar demerara
3 colheres (de sopa) de cacau em pó
1/2 colher (de chá) de canela em pó
1/4 de colher (de chá) de sal
1 colher (de chá) de extrato de baunilha
1/4 de xícara (de chá) de óleo vegetal (eu usei o de coco)
1 colher (de chá) de vinagre branco ou suco de limão
1 xícara (de chá) de leite vegetal
1 xícara (de chá) de farinha de trigo integral peneirada
1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo branca peneirada
1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (de chá) de fermento químico em pó

Cobertura
100g de abacate cortado grosseiramente – cerca de 1/2 avocado (use um abacate maduro e macio)
1/2 xícara (de chá) de açúcar mascavo ou mais se preferir
1 colher (de sopa) de cacau em pó
100g de chocolate meio amargo ou amargo sem leite derretido
1/2 colher (de chá) de extrato de baunilha
1 pitada de canela
3 colheres (de chá) de café coado