Tiramisù de Café 

Ingredientes

• 5 gemas;
• 350 g de açúcar;
• 300 g de mascarpone;
• 300 ml de creme de leite;
• 60 g de café;
• Biscoito champanhe
• Cacau em pó;

Modo de preparo

1. Bata as gemas e 150 g de açúcar na batedeira. Assim que a mistura formar uma espécie de espuma, adicione o mascarpone e o creme de leite e vá mexendo com uma colher até formar um creme homogêneo. Reserve.
2. Em um recipiente diferente, adicione o restante do açúcar, 200 ml de água e 60 g de café e misture tudo. Reserve.
3. Molhe os biscoitos champanhe no xarope de café e forme uma camada de biscoitos na forma;
4. Em seguida, adicione o creme na camada de biscoitos e espalhe. Forme uma nova camada de biscoitos e acrescente mais creme na parte de cima;
5. Finalize com cacau em pó por cima e reserve na geladeira por 3 horas;
6. Sirva;