Batata gratinada com queijo

Ingredientes

• 3 batatas médias
• 600 ml de leite
• 1 tablete ou envelope de caldo de carne
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 150 g de queijo prato
• 150 g mussarela ralada

Modo de preparo

1. Descasque as batatas e corte em rodelas finas.
2. Coloque em uma panela, junte o leite, a manteiga, o caldo e leve ao fogo.
3. Se necessário, acerte o sal.
4. Quando as batatas estiverem macias e o caldo um pouco reduzido, retire-as com uma escumadeira e coloque em um refratário.
5. Salpique o queijo parmesão ralado e reserve.
6. Desligue o fogo e junte o creme de leite, mexendo bem.
7. Despeje sobre as batatas, cubra com o queijo prato e mussarela, leve ao forno para gratinar.