Spaghetti all’amatriciana

Só o nome já impressiona, né? Mas este prato é bem fácil de fazer! Se liga:

Ingredientes

• 200g de spaghetti
• ½ colher de chá de pimenta calabresa
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 150g de bacon
• ¼ de xícara de vinho branco
• 1 lata de tomate pelado
• Sal
• Pimenta preta
• Queijo parmesão ralado na hora

Modo de Preparo

• Cortar o bacon em bastões. Em uma frigideira em fogo médio, adicionar o azeite de oliva e saltear o bacon por cerca de 5 minutos, misturando sempre, até que comece a dourar. Molhar a frigideira com o vinho branco e adicionar a pimenta calabresa. Quando o vinho evaporar, retirar da frigideira e adicionar a lata de tomates pelados, amassando um por um com as mãos. Cozinhar por cerca de 10 minutos, enquanto cozinha o spaghetti.Cozinhar o spaghetti em 2L de água fervente salgada, pelo tempo indicado na embalagem. Escorrer e levar à frigideira com o tomate. Misturar e adicionar o bacon reservado. Acertar o sal e pimenta preta e servir com queijo parmesão ralado na hora.