Molho tártaro

Ingredientes

• 1 tomate sem semente cortado em cubinhos
• 1/2 cebola cortada em cubinhos pequenos
• 1 cenoura ralada em ralo fino
• 1 colher (sopa) de cebolinha
• 1 colher (sopa) de cheiro verde
• 1 limão
• 2 colheres de mostarda
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de óleo

Modo de preparo

1. Em um tigela, coloque o tomate picado, a cebola picada, o cheiro verde e a cenoura ralada. Tempere com sal, limão, azeite e pimenta do reino. Reserve.
2. Enquanto isso, bata no liquidificador o leite e o óleo até engrossar. Se precisar, acrescente mais óleo para dar ponto de maionese.
3. Enquanto isso, bata no liquidificador o leite e o óleo até engrossar. Se precisar, acrescente mais óleo para dar ponto de maionese.
4. Assim que engrossar, acrescente a mostarda, uma pitada de sal e a cebolinha. Bata só mais um pouquinho para misturar e dar uma leve triturada na cebolinha.
5. Retire toda a água que juntou do vinagrete, misture a maionese com o vinagrete e mexa bem com uma colher.
6. Leve à geladeira por uma hora e depois estará pronto para servir.
   

Bom apetite e até a próxima!