Algumas vezes passamos o tempo atarefados com outras coisas e acabas não tendo como preparar um almoço com antecedência e quando percebemos já está em cima da hora. Pensando nisso selecionamos essa receita que vai salvar o seu almoço. E não tem nada melhor que uma refeição cremosa, suculenta e quentinha.

Vamos a receita!

Couve-flor gratinada com molho branco e queijo

Ingrediente

• 1 unidade de couve-flor média
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 500 ml leite quente
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 caixa de creme de leite
• 100 gramas de queijo mussarela ralada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

• Lave e corte a couve-flor em buquês. Em uma panela, coloque água com um pouco de sal e deixe ferver.

• Junte a couve-flor e cozinhe por 2 minutos. Escorra e deixe esfriar.

• Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa bem até formar um creme.

• Junte, aos poucos, o leite quente e, sem parar de mexer, cozinhe até engrossar. Tempere com o sal e a pimenta.

• Adicione o queijo ralado e o creme de leite. Misture bem e desligue o fogo.

• Deixe amornar e acomode a couve-flor em um refratário levemente untado com azeite. Por cima, espalhe o creme e cubra com a mussarela ralada.

• Leve ao forno, preaquecido, a 200 °C, e asse até dourar e o queijo derreter. Sirva em seguida

• Tempo de preparo: 30 minutos

• Rendimento: 6 porções

Bom apetite e até a próxima!