Pavê é um doce brasileiro de inspiração francesa e seu nome deriva da palavra pavage, que significa “pavimento”, ou seja, uma montagem de pedras e concreto que, por sua vez, lembra às camadas de creme e biscoitos ou pedaços de bolo que compõem a sobremesa. Esta é uma receita especial que preparamos para você.

INGREDIENTES

500 g de chocolate branco (picado)

1 caixa de leite condensado

3 caixas de creme de leite

1 colher de sopa de manteiga

2 pacotes de bolacha recheada Negresco

MODO DE PREPARO

Derreta a manteiga na panela, adicione o leite condensado e deixe ferver, mexendo sempre, até ficar com textura de branquinho

Deixe por mais 2 minutos, mexendo

Retire do fogo e aguarde esfriar por 1 minuto

Adicione 200 g de chocolate branco picado, misture até derreter completamente o chocolate

Após coloque 2 caixas de creme de leite e misture bem

Em uma travessa média e funda, coloque uma pequena camada do creme e cubra com as bolachas, que podem ser inteiras ou picadas (que rendem mais)

Cubra as bolachas com uma camada de creme e assim repetindo as camadas sucessivamente, a ultima camada deve ser de bolacha

Leve à geladeira por 15 minutos

Com o restante do chocolate picado, derreta-o em banho maria (fogo ou micro-ondas), adicione 1 caixa de creme de leite e cubra as ultimas bolachas totalmente

Leve à geladeira por 2 horas, ou se preferir no congelador

Das duas maneiras fica delicioso!

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Muito importante manter a quantidade de creme de leite, pois ele retira o excesso do doce da receita.