Pamonha de Forno

Ingredientes:
200 ml de leite de coco
Milho de 6 espigas
1 e 2/4 de xícara de chá de açúcar
3 ovos inteiros
3 colheres de sopa de farinha de trigo com fermento
3 colheres de sopa de margarina
Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até incorporar. Em potinhos untados e enfarinhados, despeje a mistura. Asse-a em forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 1 hora.

O ponto é cremoso, mas bem firme. Polvilhe canela em pó por cima.