A panificação é uma das áreas que mais cresce no Maranhão. Com o desenvolvimento de tecnologias e novos cursos na área, o SENAI abre espaço para a exibição dos trabalhos e bate-papo sobre as inovações promovidas. A ação é para convidados do ramo, um deles, o Chef Márcio Mello, proprietário da Bendita Pizza, avalia como um evento de grande destaque para o estado e afirma que a Tecpan serve também pra mostrar a força do setor de panificação maranhense.

A tecpan é o espaço para mostrar anos de pesquisa sobre panificação do Senai, sob o comando do Chefe Padeiro Marcos Cruz e da Nutricionista Geovana. Produtos novos com ingredientes do Maranhão serão apresentados assim como as tendências do setor. Diz Márcio Mello

Durante a programação será ministrada uma palestra sobre as mudanças no cenário da panificação, novos produtos desenvolvidos pelos pesquisadores e alunos do SENAI, e também, um tour gastronômico na unidade tecnológica.

(Foto: Karlos Geromy/ O Imparcial)

Onde?

SENAI CEPT – Distrito Industrial. BR 135, KM 05 – TIBIRI

Quando?

Dia 11 de Outubro

Horário?

Das 14h às 18h