Assadores confirmados no BBC SLZ - Festival de Carnes | Página: 3

Hercules Monteiro

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O Chef manda muito na arte do Fogo de chão, Parrilha e Pitmaster, presença garantida nos melhores festivais de carnes pelo Brasil, BeefTuor, BBQPenedo, Barbarosbbq, MeatPrimebbq, entre outros. E não podia estar fora do maior do Maranhão. Onde há fogo, há Hércules. Na sua estação o astro é o Chorizo, que consagrou a Argentina como um ícone do churrasco mundial. Dono de um sabor acentuado, o Chorizo tem uma carne muito macia, com menos marmoreio e que pertence ao miolo do contrafilé. ⠀ @herculesartedosal estará no Barbacoal BBQ Festival.⠀ ⠀ #BBCfestival #BBCsãoluís #BBQSLZ #BilheteriaDigital #EdiçãoSLZ #Chorizo #ondeháfogoháhercules
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Ligia Karazawa

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Lugar de mulher é, sim, no comando da churrasqueira! A Jovem paulistana, aperfeiçoou-se na gastronomia de países como Espanha, Itália e França. Faz parte do grupo feminino de 10 profissionais ‘As Braseiras – Mulheres da Brasa Brasileira’. É jurada no programa Cozinheiros em Ação da GNT e tem como especialidade entradas, guarnições e pratos principais preparados na brasa. A chef vai trazer a macia e suculenta Costela que fica muito mais saborosa e com uma consistência muito melhor se assada ao fogo de chão. O ritual desse preparo da costela é um show à parte! ⠀ @ligiaka estará no Barbacoal BBQ Festival.⠀ ⠀ #BBCfestival #BBCsãoluís #BBQSLZ #BilheteriaDigital #EdiçãoSLZ
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Reinaldo Lee

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Referência em Korean BBQ no País. Cozinheiro desde os 12 anos de idade, ele aprendeu enquanto observava sua mãe, natural da Coréia do Sul. Foi chef do já extinto restaurante Roanne (Emmanuel Bassoleil) e no restaurante D.O.M (Alex Atala). O chef assador é o capitão da nossa estação de shoulder, um corte retirado do miolo da paleta do boi, considerado mais macio e saboroso que o filé mignon. Sua textura macia é decorrente das fibras finas e marmoreio.⠀ ⠀ @reinaldolee estará no Barbacoal BBQ Festival.⠀ ⠀ #BBCfestival #BBCsãoluís #BBQSLZ #BilheteriaDigital #EdiçãoSLZ
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Romulo Morente

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Especialista em churrasco de fogo no chão, o Chef que é autoridade no assunto, dá curso e ensina técnicas do fogo de chão, costela bovina, carneiro, leitão, cryage, prime sub, ancho, prime rub, prime steak, chorizo, varal e parrillera,que foi a sua escolhida para assar uma suculenta paleta de cordeiro à Patagônia. Cordeiros são filhotes de ovelhas e é uma carne muito utilizada na gastronomia da Argentina. Além de ter um sabor intenso, todas as suas partes podem ser aproveitadas.⠀ Rômulo já esteve em grandes festivais de carne pelo Brasil e nos dará a honra da sua presença aqui em São Luís.⠀ ⠀ @romulomorente estará no Barbacoal BBQ Festival. Garanta já seu ingresso.⠀ ⠀ #BBCfestival #BBCsãoluís #BBQSLZ #BilheteriaDigital #EdiçãoSLZ #cordeirodapatagônia #chefrômulonobbcslz #
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Pedro Spadaro

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Domina a técnica de fogo de chão, entre outras de assados. Já esteve presente em grandes festivais de churrasco como o BBQLAND no PR e MEATPRIME BBQ no RJ. Nas horas vagas, ministra workshops em para assadores em diferentes cidades do Brasil. Ele vai também comandar a estação de cordeiro à Patagônia do nosso festival.⠀ ⠀ @pedrohspadaro estará no Barbacoal BBQ Festival.⠀ ⠀ #BBCfestival #BBCsãoluís #BBQSLZ #BilheteriaDigital #EdiçãoSLZ #cordeiroapatagônia #pedrohspadaronobbcslz
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Terry Sadler

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Terry Sadler, nascido em São Luis-MA, com descendência australiana. Criou-se ao redor do fogo, sempre exercendo a função de amigo churrasqueiro.⠀ Hoje, o australomaranhense deixou o hobby de lado e transformou a paixão pelo fogo em profissão.⠀ Idealizador da Sadler BBQ, tem como suas especialidades o Fogo de Chão, Parrilla e Defumação, mantendo como base o churrasco raiz, fazendo valer o estilo rústico, de sabor inigualável. Com base nisso traz para o Festival o brisket, um corte do peito bovino, muito tradicional nos churrascos nos Estados Unidos, principalmente no Estado do Texas. ⠀ ⠀ @terrycsadler estará no Barbacoal BBQ Festival. ⠀ ⠀ ⠀ #BBCfestival #BBCsãoluís #BBQSLZ #BilheteriaDigital #EdiçãoSLZ #terrynobbcslz #brisket
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