Novidade para quem deseja se profissionalizar na arte da gastronomia. A partir de abril, a Cooking Escola de Culinária vai lançar uma linha de cursos profissionalizantes. Agora, além de atender ao público amador, a escola oferecerá um conteúdo completo para quem deseja se especializar, com uma abordagem que abrange todo o processo de produção, desde a gestão da cozinha e preparo dos alimentos até a precificação, controle de estoque e qualidade.
“Nossa ideia é cobrir toda a cadeia da gastronomia para atender tanto quem cozinha por que gosta, quanto para quem quer se profissionalizar, ser um chef, ter um restaurante, ou atuar no setor”, explica Alessandro Lamar, diretor da escola, que acrescenta que vem mais novidades por aí.