Dia Mundia Vegano foi estabelecido em 1994 por Louise Wallis, então presidente da Vegan Society da Inglaterra, a instituição vegana mais antiga do mundo, a que oficializou e cunhou o termo “vegano”. Ficou estabelecido que todo dia 1º de novembro seria comemorado o Dia Mundial Vegano justamente no aniversário de 50 anos da Vegan Society, criada em 1944.
O veganismo é uma filosofia de vida e uma prática de abstinência do consumo e uso de quaisquer produtos de origem animal. Assim, o veganismo é ainda mais extremo do que o vegetarianismo, que ainda compreende o consumo de leite, ovos e mel, entre outros.
A Bendita Pizza Artesanal, recebeu da Sociedade Vegetariana  Brasileira o selo que reconhece o estabelecimento como o único que tem opções veganas em São Luís. A pizzaria tem sete sugestões de pizzas veganas, além do cardápio tradicional. Os sabores incluem: al ferro – vegetais da estação grelhados -, pizza de banana, tomate seco ao pesto de castanha do Brasil, mentira de frango, mentira de carne, calabresa com cebola caramelizada e muçarela.
Endereço:   Rua Seis, n° 10, qd – O, sala 103, Alterosa Center – Loteamento Alterosa/Grand Park/ Calhau.
Além de sugestões low carb, cetogênicas, com e sem glúten e vegetarianos, o Natureba tem vários pratos veganos.  Quem assina as preparações é o cozinheiro Gopa Kumara, que serve receitas como: coxinhas, quibe, saladas, caldos, purês e sanduíches.
Endereço: Avenida Litorânea – Calhau ( próximo ao Vela Mar Pousada Hotel).

A hamburgueria Bruthus Burger, lançou recentemente três novas opções veganas no novo cardápio da casa. Além do sanduíche feito com cogumelo shitake, foi acrescentado mais dois tipos,  feitos com grão de bico e feijão.   O deméter (R$ 23) é recheado com 150 gramas de burger feijão, salada coleslaw e molho Sriracha e o burger de grão de bico, salsa de manga, rúcula e maionese vegana, compõe o  urano (R$ 26).
Endereço: Avenida dos Holandeses, no Calhau –  Quadra 2 (Próximo a Pizza Hut).
A Árvore da Vida além de oferecer diversos produtos naturais e lanches, como esfirras sem glúten, sanduíche natural e quibe de quinoa, oferece também refeições que enchem os olhos de cor e o paladar de sabor, além de uma gama de nutrientes para o organismo. Os pratos são servidos em um simples, mas aconchegante espaço dentro da loja a partir de R$ 15, 90.
Endereço: Rua: Professor Luís Pinho Rodrigues, n°7 – Renascença II.

O Mariposa Crepes e Saladas é uma creperia  focada em um lifestyle saudável.  O restaurante serve buffet variado no almoço, opções de lanches,sucos  e outras leves sugestões.
Endereço: Avenida dos Holandeses, n°3 – Calhau.
O Reocupa- Resistência Cultural Upaon Açu, no Centro de São Luís, não é um restaurante, mas oferece para os visitantes no Espaço Rangar pratos exclusivamente veganos, como o Burguer Vengan Resistência, feito com pão australiano, mandioqueijo, alface , tomate , cebola , purê de macaxeira com tomate seco (R$ 12). A casa oferece também feijoada vegana (R$ 12).
Resistência Cultural Upaon Açu – Centro- Rua Afonso Pena, 20.