Após cerca de cinco anos como chef do Empório Santa Cruz, Wagner Velasco assume  agora a cozinha do restaurante Oak Wine.
Para a nova casa, o chef se prepara para a renovação do cardápio à la carte e do buffet, além das sobremesas e lançamentos de novos pratos.
Premiado pela Revista Quatro Rodas por excelência em cozinha, o chefe é especialista na culinária francesa e italiana e aposta em releituras para a elaboração de pratos autorais .