A diretora administrativa da instituição, Itajacy Monteiro, acompanhou a primeira-dama de São Luís, Camila Holanda e sua equipe do programa ‘Todos por São Luís”, durante a visita às instalações da cozinha industrial da Unidade Prisional, onde está sendo realizado o curso. “A capacitação está sendo de grande valia para nossos internos. Já temos toda a estrutura de cozinha industrial, o que proporcionou essa parceria importante para oferecer a essas pessoas um ofício que venha contribuir com sua reinserção na sociedade e no mercado de trabalho”, disse Itajacy.

O interno Francisco Elivaldo Sousa Silva, de 46 anos, é um dos beneficiados com a capacitação. “Fiquei muito feliz de ter sido selecionado. Eu, que sempre trabalhei na roça, agora estou aprendendo um novo ofício que poderei usar no futuro, quando sair daqui”, disse ele.

Já o interno Francisco Rubem Lages de Aguiar, de 34 anos, que sempre trabalhou como comerciante, vê a capacitação como uma oportunidade de aprender coisas novas e sair do ócio. “Estou gostando muito de participar do curso. São saberes tão simples e que podem nos proporcionar novas possibilidades de trabalho lá fora”, avaliou.

A Secretaria Municipal de Segurança Alimentar (Semsa) também promove ciclo de capacitação para internos do Centro de Ressocialização. “Esta importante iniciativa da Prefeitura vai dar ao interno a oportunidade de aprender um ofício, promover o sustento seu e dos familiares, além de resgatar sua cidadania”, pontuou a titular da Semsa, Fatima Ribeiro.

Os internos vão ser beneficiados com o aprendizado nos cursos de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos (BPMA), Bombons Regionais e Cozinha Brasil. As aulas prosseguem até a próxima sexta-feira, dia 27, sempre durante a tarde. No curso de Bombons Regionais os alunos vão aprender o passo a passo na produção dos doces recheados. A turma iniciou conhecendo as boas práticas e técnicas para manipulação dos produtos. “Com este aprendizado, os internos poderão pensar em uma renda, além de servir também como meio de interação e terapia”, ressalta a nutricionista da Semsa, Michele Braid, uma das ministrantes da capacitação.

A aula prática culmina nesta quinta-feira, dia 26, onde os internos vão colocar a mão na massa no preparo de bombons com sabores variados – entre eles, cupuaçu, ameixa, brigadeiro e coco, além de pirulitos e outros doces de chocolate. Um dos internos, de 47 anos, resolveu participar das aulas para aprender e se distrair. “Serve para a gente se ocupar e esquecer um pouco a saudade da família, dos amigos. É também a oportunidade de aprender algo novo”, disse.

A partir desta sexta-feira, dia 26, tem início o curso Cozinha Brasil, que também visa a geração de trabalho e renda e integração social. Durante a capacitação são orientadas técnicas de preparo de diversos tipos de alimentos tendo o aproveitamento integral como foco. Os alunos recebem ainda orientações sobre geração de renda. Com o aprendizado, os participantes poderão criar novas receitas a partir de diferentes tipos de alimentos com base nos métodos ensinados. A iniciativa é promovida em parceria com o Sesi e encerra nesta sexta-feira, dia 27.

No primeiro dia de aula os internos se informaram sobre benefícios da Lei de Execuções Penais (LEP), em palestra ministrada pela assistente social da Semsa, Carla Sousa. “Esse conhecimento vai possibilitar que os internos retornarem à sociedade com uma nova perspectiva de vida e mais cientes de seus deveres e direitos”, explicou Carla Sousa. Pela LEP, o interno que apresentar bom comportamento pode ter a pena reduzida. A lei prevê ainda que, em caso de exercer algum trabalho, a cada três dias trabalhados reduz a sentença em um dia.