O valor do café, que nos últimos tempos vem registrando altas históricas, deve continuar pressionado no mínimo até o fim do primeiro semestre, por conta de adversidades climáticas que prejudicaram as últimas safras e dos baixos estoques da indústria.

Nesta quarta-feira (29), o preço da commodity alcançou o maior valor nominal desde 1977, ao fechar o dia cotado a US$ 3,6655 por libra-peso na ICE, referência global para os valores do café arábica. A quantia excede mais do que o dobro do valor de pouco mais de um ano atrás, ao fim de outubro de 2023, naquele período, o grão era cotado a US$ 1,6935.

Já no mercado interno, o valor para o consumidor final elevou quase 40% ao longo de 2024. No mês de janeiro, o quilo do café torrado e moído no varejo custava R$ 29,62. No final do ano, em dezembro, era preciso pagar R$ 42,65 pela mesma quantidade, de acordo com dados da própria indústria.

Contextualização

O Brasil, que é o maior produtor mundial de café, sofreu com uma intensa geada no inverno de 2021, atingindo algumas das principais regiões produtoras do grão. Tal situação comprometeu intimamente a safra.

Desde então, outros fenômenos climáticos permaneceram atingindo as colheitas, tanto no Brasil quanto em outros grandes produtores, como Vietnã, Colômbia e Indonésia, que, juntos, são responsáveis pelo fornecimento de mais de dois terços de café do mundo. Às vezes falta de chuva, e em outras ocasiões excesso.

Ao mesmo tempo, o consumo mundial continua aumentando, mesmo que em patamares moderados. O crescimento mais expressivo se dá na China, no entanto, outras nações como Filipinas, Malásia, Índia e Vietnã, também começaram a consumir mais. Com todos esses fatores, os estoques mundiais caíram, e, a partir de outubro de 2023, o preço do café no mercado global disparou.

Nesse contexto, o Brasil começou a exportar mais, motivado pela alta dos preços no mercado internacional e pelas dificuldades climáticas que prejudicam outras nações produtoras. Ano passado, o país atingiu marca recorde de exportação anual. Ao total, foram embarcadas 50,443 milhões de sacas, número 28,5% maior que em 2023.

Em 2025, a tendência é que o produto permaneça com valor alto. Pois o preço do café verde subiu mais de 100%, e, no varejo, o crescimento foi de 40%. Logo, o mercado está repassando a alta aos poucos para o consumidor final.