• Pudim Low Carb

Uma das sobremesas mais populares do país também é uma das maiores saudades de quem está focado na dieta. Confira a receita da versão low carb do pudim.

Ingredientes: 7 ovos inteiros; 200 ml (1 xícara) de creme de leite; 200 ml de leite de coco; 50g de coco ralado e 50g (4 colheres de sopa) de xilitol.

Modo de fazer: Misturar todos os ingredientes com auxílio de um fue, liquidificador ou mixer; Caramelizar 1 a 2 colheres de xilitol com água em uma forma de pudim; Despejar a mistura na forma de pudim; Levar ao forno em banho maria por cerca de 40 minutos; Retirar do forno e levar à geladeira por cerca de 4 horas; Desenformar o pudim, cortar e servir.

Foto: Reprodução